Oppdatert dato: 19.11.2023
Michelin-stjernen er verdens mest prestisjefylte restaurantvurderingssystem og gir stjerner til luksusrestauranter. Michelin-guiden kunngjør stjernene hvert år restauranter tildeles basert på faktorer som harmonien i smaker, kvaliteten på ingrediensene som brukes, mestring av matlagingsteknikker, refleksjonen av kokkens karakter i restauranten, og den konsekvente suksessen i menyen .
-
En Michelin-stjerne pris til restauranter som bruker svært gode råvarer, og hvor maten tilberedes med høy standard og med vellykket konsistens.
-
To Michelin-stjerner pris i henhold til karakteren og talentet til restaurantens kokk.
-
Tre Michelin-stjerner pris til restauranter drevet av kokker som gjør mat til kunst.
I år er det 111 anbefalte restauranter totalt, med 77 i Istanbul, 15 i Izmir og 19 i Bodrum. Det er første gang, Izmir og Bodrum har michelin har pris av Michelin. Restaurantene Araka, Mikla, Neolokal og Nicole ble tildelt 1 Michelin-stjerne hver, mens restauranten til Turk Fatih Tutak beholdt sine 2 Michelin-stjerner i Michelin-guiden 2023.
Michelin-guiden anbefaler totalt 11 restauranter med én MICHELIN-stjerne, hvorav 6 ligger i Istanbul, 3 i Izmir og 2 i Bodrum. For de som søker kvalitetsmat til rimeligere priser, er det 26 Bib Gourmand-restauranter, fordelt på 18 i Istanbul, 6 i Izmir og 2 i Bodrum. Hvis du er åpen for et mangfold av kulinariske opplevelser, viser guiden 73 utvalgte restauranter, som omfatter 52 i Istanbul, 6 i Izmir og 15 i Bodrum. I tillegg anerkjenner Michelin-guiden 5 MICHELIN Green Star-restauranter, hvorav 2 ligger i Istanbul og 3 i Izmir. Disse Green Star-bedriftene er anerkjent for deres forpliktelse til bærekraftig og miljøbevisst praksis.
Michelin-belønnede restauranter i Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-stjerner
For reservasjon: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
nettside: https://turkft.com/
Adresse: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
Hvordan få tak i TURK Fatih Tutak Restaurant
Fra Taksim til Turk Fatih Tutak Restaurant: Ta M1 Metro fra Taksimplassen til Osmanbey stasjon og gå i rundt 15 minutter
Fra Sultanahmet til Turk Fatih Tutak Restaurant: Ta T1-trikken til Laleli University stasjon, bytt til M1 Metro fra Vezneciler stasjon til Osmanbey stasjon, og gå i rundt 15 minutter.
Åpningstider: Tirsdager, onsdager, torsdager, fredager og lørdager er åpent mellom 06:30 og 11:30. På søndager og mandager stengt.
Restauranter med én Michelin-stjerne
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai av Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kjøkken (Izmir)
-
Maçakızı (Bodrum)
Michelin grønn stjerne
-
Neolokal (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand Award-restauranter etter Michelin-guiden i IstanbulAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Circle by Vertical (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
-
Den røde ballongen (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Müftüoğlu (Izmir)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavacı Recep Usta (Izmir)
-
İki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 anbefalte restauranter Michelin-guide i Istanbul
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Tilbake İstanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Hakkasan – Glenğistan - Gallada – Itsum – Khorasani – Kyss frosken – Kıyı – Kubbeli Lounge – Lokanta 1741 – Lokanta Feriye – Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver – Nobu Istanbul – OCAK – Octo – Park Fora – ROKA – Ruby – Rumelihisarı İskele – Saku – Seraf Mahmutbe – - Seraf Mahmutbe Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar - Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul - Topaz - Tuğra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelin-guiden er en fancy bok som forteller oss om virkelig gode restauranter. I Istanbul, en storby med mye forskjellig mat, får noen restauranter spesielle Michelin-stjerner. På denne bloggen hjelper Istanbul E-pass folk enkelt å finne disse fantastiske restaurantene i Michelin-guiden. Så hvis du vil spise på de beste stedene i Istanbul, er Michelin-guiden og E-pass som matvennene dine, og viser deg hvor du skal dra og de beste attraksjonene i Istanbul.